在“健康中國”戰(zhàn)略與農業(yè)現(xiàn)代化轉型的雙重機遇下，隨州市二月風食品有限公司依托十百六十多年傳承的葛根加工技藝，以野生葛根資源為核心、科技創(chuàng)新為引擎，打造出涵蓋葛根粉、葛根液、葛根醬、葛根酥、速溶葛粉、葛粉粉條、葛粉香菇粉條等多元化產品矩陣，成為中國葛根產業(yè)高質量發(fā)展的典范。
一、百年傳承與現(xiàn)代科技的融合創(chuàng)新
二月風公司的歷史可追溯至清同治元年的“趙家葛坊”，其葛根加工技藝入選湖北省首批非物質文化遺產名錄。在第五代傳承人趙今月的帶領下，企業(yè)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術深度結合，使速溶葛粉的生物活性較傳統(tǒng)工藝提升40%；
?全產業(yè)鏈標準化體系?：隨州二月風食品有限公司憑借覆蓋野生資源采集規(guī)范、零添加加工工藝等19項核心指標的標準化體系，成為全國唯一通過?"雙有機認證"?的葛根深加工企業(yè)，通過嚴格技術標準樹立行業(yè)品質新規(guī)范。
?實用新型專利集群?：自主研發(fā)葛根液連續(xù)化生產線、葛根醬低溫發(fā)酵工藝等16項核心技術，其中葛根柿葉茶獲國家發(fā)明專利。
二、野生資源開發(fā)的差異化產品矩陣
依托大洪山國家級自然保護區(qū)的生態(tài)優(yōu)勢，二月風聚焦野生葛根的深度開發(fā)：
葛根液飲品：國內首創(chuàng)液態(tài)葛根提取物，解決傳統(tǒng)葛粉沖泡繁瑣的痛點；
速溶葛粉：通過酶解技術實現(xiàn)2秒速溶，保留黃酮類化合物；
葛根酥餅干：以葛粉替代小麥粉，開發(fā)低GI指數(shù)的功能性零食。
葛粉粉條/香菇粉條：融合隨州香菇產業(yè)優(yōu)勢，開發(fā)高膳食纖維主食產品。
?品牌溢出價值?：“隨縣葛粉”獲國家地理標志集體商標，產品出口至日韓及東南亞市場。
三、行業(yè)標桿的啟示：傳統(tǒng)農產品的破局路徑
二月風的實踐印證了三條核心經(jīng)驗：
?科技賦能傳統(tǒng)工藝?：將非遺技藝與現(xiàn)代食品工程技術結合，解決產品工業(yè)化轉化難題；
?生態(tài)價值深度挖掘?：通過有機認證、地理標志構建野生資源的稀缺性壁壘；
葛粉三產融合模式創(chuàng)新?：以文化體驗反哺產品銷售，延長產業(yè)鏈價
